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【飲食店探訪日記】~Porto Bello(ポルトベッロ 恵比寿) 編~


一軒家の隠れ家レストランPorto Bello(ポルトベッロ)にランチで訪問しました。

JR恵比寿駅東口を出て、恵比寿橋南の交差点へ向かった先の裏路地にある「Porto Bello(ポルトベッロ)」初めて訪れた人は注意しなければ通り過ぎてしまう裏路地を入ると、一軒家が目に留まる。周囲は民家、まさに一軒家の隠れ家レストランです。

『Porto Bello(ポルトベッロ)』
店名 Porto Bello(ポルトベッロ)
住所 東京都渋谷区恵比寿1-27-19
アクセスJR・東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩6分
電話 03-6447-7557
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日 日
坪数客数13坪 25席(1階 9席、2階 16席)
客単価 ランチ 1000円、ディナー 4500円

本日は恵比寿に要件があり、こちらPorto Bello(ポルトベッロ)さんでランチを頂きました。ランチセットは、全品サラダ・パン・本日の前菜・ドリンク付き ¥1000 ラージサイズ+¥200 ランチデザート+¥200

旬の食材を使用したランチメニューは月替わりです!

日替わりパスタセットを頂きました!(本日は自家製ボロネーゼでした!)
店主の拘りを強く感じる、味わい深い一品でした。

内装にも強い拘りを感じるインテリアで幅広いシチュエーションで利用出来そうです。

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【飲食開業者から見た】他飲食店に取り入れてほしい所

店員さんのおもてなしがすごい

Porto Bello(ポルトベッロ)では味が美味しいのは勿論ですが、接客も大変心地よいです。中でも嬉しかったのは、接客時に夜のメニューの案内もして頂けるので、夜の訪問もしたくなります。

コスパの高いランチ価格設定

ランチでは、どうしても利益を出すことは難しいですが、Porto Bello(ポルトベッロ)サラリーマンでも手の出せる価格ですので気軽に訪問することができます。その結果、利益を追求できるディナーコースにもお客様が帰ってきてくれます。

まとめ

Porto Bello(ポルトベッロ)では、ランチコースのコストパフォーマンスがとても高く、これまで、感じたことのないくらいの充実感でした。ディナーメニューも案内してくれ夜にもお客が帰って来たくなる、良い仕組み作りがされてました。また、ディナータイムに訪問させて頂きます。

※あくまで飲食店経営者目線で、こちらの意見ですので、お店の意図としていることに相違があるかもしれないことをご了承ください。

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